100%全麦坚果欧包无油少糖

100%全麦坚果欧包无油少糖的做法
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100%全麦坚果欧包无油少糖的做法说明

喜欢简单健康的全麦面包,也想跟大家分享简单的面包制作方法

100%全麦坚果欧包无油少糖的食材和调料

全麦粉250克
175克
酵母3克
1克
15克
各色坚果适量

100%全麦坚果欧包无油少糖的做法步骤

  1. 第1步.

    除坚果外揉成面团,揉到能拉出厚膜就可以了,然后发酵

  2. 第2步.100%全麦坚果欧包无油少糖的做法步骤 第2步

    发酵好的面擀薄后撒坚果,然后卷起盘成面团放入发酵篮发酵,这个坚果也可以在这步直接揉到面团里,看自己喜欢

  3. 第3步.100%全麦坚果欧包无油少糖的做法步骤 第3步

    发酵两倍后扣到烤盘上,烤箱提前220度预热,然后烤八分钟左右看颜色情况转175度,一共烤满25分钟

  4. 第4步.100%全麦坚果欧包无油少糖的做法步骤 第4步

    我不会割,刀片不快,下次换男士的刮胡刀片

  5. 第5步.100%全麦坚果欧包无油少糖的做法步骤 第5步

    内软外脆,香的不得了

小贴士

1.我烤面包特别粗狂,而且一直追求这种无油少糖的全麦面包,把面包步骤搞的太精细会让很多新手担心,就当馒头包子搞,配方换换看好发酵就好了,我真的觉得烤面包不难
2.我每次会把面多和点,没做的直接冻冰箱里啥时做啥时拿出来回温,发酵整形开烤

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