老面包

老面包的做法

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老面包的食材和调料

高筋面粉	525克
低筋面粉	225克
细砂糖	60克
酵母	15克
水	450-500克
上面是隔夜种，放冰箱冷藏一晚，体积变大到2~3倍大
高粉	525克
低粉	225克
糖	240克
盐	3.75
蛋液	225克
奶粉	60g
水	80-90克
黄油	180克

老面包的做法步骤

第1步.
除黄油外其它材料都导入厨师机揉出8分筋度加黄油在揉出满劲

小贴士

发出摸

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