闺女很喜欢吃火腿肠卷，但是外面买的很大一个，也怕火腿肠有问题。所以做了这款超迷你的包子，一次一个也不怕占肚子就不吃正餐了～～
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 4克（根据天气适当增减一两克） |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 15克（广东喜欢带甜味，不加也可以） |
| 水 | 160克（包子比面粉一半多一点，饺子就比一半减一点） |
| 葱花 | 3 |
| 火腿肠 | 3 |
| 腊肠 | 1 |
| 小苏打 | 一点点 |
面粉加入酵母盐糖水放入厨师机一档揉5分钟，盖上保鲜膜醒10分钟。 我做包子都采用一发。很多面点师也是用一发的，做出来好看也省时间。口感也很好。
火腿肠一根切三段，因为我做的迷你的，你们可以切两段。取一块面团，大概不超过10克，搓长条，五指边搓边打开忘两边搓。
搓完后卷在火腿肠上。
腊肠也一样的方法。腊肠我也是切三段。
擀好一张方正的面皮。刷上油，撒盐，撒葱花。
卷起。
卷完切段，双数。两个叠在一起，用筷子按压。
一次刚好一锅，锅底下加入温水，盖上锅盖发到你轻轻按表面会回弹就可以了。大概半个小时到一个小时之间，看你的温度。冬天稍微长一点一个小时以上吧，水温不能太高，会焖熟
一次一锅，冷水蒸，10到15分钟。
小苏打是加在葱花里的，这样葱不会变黄。