电饭煲版酸奶蛋糕

电饭煲版酸奶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   取鸡蛋将蛋白和蛋黄分离 蛋黄加入牛奶 白糖分三次打发 黄油最好化开注入 我这个没化开 打的时候费劲 用打蛋器打 注意用大盆 否则喷到哪里都是 忘记了加面粉的步骤了 我用过滤豆浆的筛子筛的 放面粉到打起来有一点粘稠就可以

2. 第2步.

   鸡蛋清打发 放点盐和5滴醋、比较好定型。电动打蛋器一直转圈打 拉起来要有冒尖的。里面可以放一点点盐一起打发

3. 第3步.

   把蛋清放到蛋黄里 上下翻动搅拌在一起。

4. 第4步.

   电饭锅预热5分钟、抹一些色拉油或者玉米油。我家只有玉米油、锅底少放、防止粘锅。不放也行、不粘锅就可以。上下晃动、摇出气泡。 盖上锅、出气口用湿布盖上。 煮饭25分钟、好了之后闷25分钟

5. 第5步.

   打开时我怕糊了或者不成功 结果开盖非常棒啊 很细、表面没有气泡和裂缝 很柔软 摇一下锅胆倒扣到菜板上

6. 第6步.

   这个是背面的样子

7. 第7步.

   切开之后 很软 很嫩

8. 第8步.

   倒上酸奶 切两块草莓

9. 第9步.

   来一口 幸福吖