老面用途广，面包，馒头，花卷里都可以加，而且加入老面的面食劲道十足，且柔软，保存后也不易变硬。。
面粉加酵母，盐，混合均匀，加水
搅拌至无干粉，盖盖子放温暖地方开始发酵至2倍大后冰箱冷藏过夜后使用
最好用带气孔的保鲜盒，放冰箱里气孔打开
