以前朋友来家里吃饭，买好了菜做好开吃了。可是后面又来了几个朋友，没有菜了，打开冰厢发现只有几个鸡蛋和青椒西红柿，于是就一起炒了一大盘。上桌了大家都说好吃。后来去朋友家都强烈要求再炒，朋友们说又下饭，又好下酒。
鸡蛋7个打到盆里
打散
西红柿切块
青椒切碎
加入蛋液，加盐料酒拌均。
热锅加油，全部蛋液倒入。
炒香，盛出。
加油炒软西红柿，放少许盐加入蚝油。（不喜欢蚝油可不加）
加炒好的蛋，翻炒入味，盛起。开吃。
炒西柿不要加水，否则不好吃。西红柿要大火才会出汁。
