青团的的青,青团的团

青团的的青,青团的团的做法
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青团的的青,青团的团的做法说明

中华小当家,其实我就是一名厨子。

青团的的青,青团的团的食材和调料

咸蛋黄10个
肉松100g
沙拉酱100g
糯米粉磨粉)500g
粘粉50g
麦草粉30g
适量
硅油纸适量

青团的的青,青团的团的做法步骤

  1. 第1步.青团的的青,青团的团的做法步骤 第1步

    材料大合集

  2. 第2步.青团的的青,青团的团的做法步骤 第2步

    将生咸蛋敲开,取出蛋黄,隔水蒸熟。(按个人口味取适量咸蛋)

  3. 第3步.青团的的青,青团的团的做法步骤 第3步

    蒸熟后的咸蛋黄

  4. 第4步.青团的的青,青团的团的做法步骤 第4步

    捣碎蒸熟后的咸蛋黄,加入适量肉松及沙拉酱,进行搅拌!

  5. 第5步.青团的的青,青团的团的做法步骤 第5步

    搅拌后的咸蛋肉松馅料

  6. 第6步.青团的的青,青团的团的做法步骤 第6步

    水磨粉、粘粉和小麦草粉,加适量温水进行搅拌,揉搓成团!

  7. 第7步.青团的的青,青团的团的做法步骤 第7步

    将咸蛋肉松馅料搓成小团状

  8. 第8步.青团的的青,青团的团的做法步骤 第8步

    面团

  9. 第9步.青团的的青,青团的团的做法步骤 第9步

    揉搓面团,将馅料放入,揉搓成团子。

  10. 第10步.青团的的青,青团的团的做法步骤 第10步

    青团成形

  11. 第11步.青团的的青,青团的团的做法步骤 第11步

    垫硅油纸,上蒸锅,以温水蒸煮,水开后小火蒸约10分钟。

  12. 第12步.青团的的青,青团的团的做法步骤 第12步

    蒸熟后的最后一步,刷上适量橄榄油或色拉油!噹噹噹~~~网红蛋黄肉松青团成功出品!

小贴士

揉搓团子时,注意对面团的保温保湿,以免干裂。
双层蒸煮时,注意观察下层青团,温度过高,可使其变形。

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