菠萝面包

菠萝面包的做法步骤

1. 第1步.

   面团制作：将细砂糖、奶粉、鸡蛋、高筋粉依次倒入面包机，在面包粉中间挖一个坑放了酵母粉，最后将牛奶倒入周围，面包机调到和面进行和面30分钟，重复一遍，再加人盐和黄油继续和面20分钟，取出后盖上保鲜膜静置1小时左右，直到用手指轻轻戳一下不会反弹

2. 第2步.

   菠萝皮制作：面包机工作的时候开始做菠萝皮，黄油软化后拌入砂糖搅拌，鸡蛋分2次加入，一定要将半个鸡蛋和黄油完全融入在一起，再加入半个鸡蛋再完全融入，然后倒入低粉和奶粉拌匀，拌的时候注意不要起筋，捏成团用保鲜膜包好待用

3. 第3步.

   面团压扁排出气孔后，将面团和菠萝皮均匀分成8份，再静置15分钟左右

4. 第4步.

   菠萝皮摊平，面团滚圆

5. 第5步.

   将面团放在酥皮上

6. 第6步.

   菠萝皮慢慢的将面团包裹进去，大概3/4

7. 第7步.

   将裹好的面团反过来再用磨具压出棱形花

8. 第8步.

   一个面包团完成了

9. 第9步.

   烧一盆开水放在烤箱下层，将做好的面团放在上层，关上烤箱门，最后发酵40分钟左右

10. 第10步.

    等到发酵到2倍大左右

11. 第11步.

    刷上蛋液

12. 第12步.

    烤箱预热180度，烤20分钟左右

13. 第13步.

    等到18分钟后就可以闻到香味了，再根据个人喜好，可以多烤3-4分钟左右，上色会深一些

14. 第14步.

    最后取出后放在烤盘架散热，用保鲜袋装好就OK啦