卤花腱

卤花腱的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉焯水，去除血水，调料开水烫下，装袋

2. 第2步.

   放了青椒，葱姜

3. 第3步.

   放红烧酱油，砂锅大火煮开，小火炖一个半小时（最后半小时放盐），我用的是高压锅，直接放了盐，放气后泡二小时，捞出控净汤汁，放凉切片，酱花腱可以凉拌，可以用调料碟沾着吃。

4. 第4步.

   酱好的牛腱