周内工作太忙,难得睡个懒觉,起床已近中午,简简单单做点儿吃的,好好享受午后阳光吧。
将隔夜饭1碗,加2-3勺老抽,1勺酱油,半勺糖,搅拌均匀放好。可根据颜色是否再加老抽。
一根火腿,切丁。
香菜、葱,切碎。
打2个鸡蛋,搅拌均匀。
少量油,将鸡蛋炒到金黄,拌碎起锅备用。
少量油,油热之后,加入小葱,加入火腿丁,炒香。
加入拌好的饭,1分钟左右,炒香。
加入已炒熟备用的鸡蛋,翻炒均匀。
让米饭、酱油、鸡蛋、火腿的的香味翻炒出来后,起锅,撒上香菜、小葱。香!