蛋糕卷

蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶➕油搅匀后，加面粉搅匀

2. 第2步.

   蛋黄➕10g糖和适量盐，搅匀或打发后加入混合好的面糊，拌匀

3. 第3步.

   蛋白加入柠檬汁，分三次加糖，打发至小弯钩状态

4. 第4步.

   预热烤箱

5. 第5步.

   取三分之一蛋白霜拌入蛋黄糊，翻拌均匀后到入剩余蛋白霜中，切拌均匀

6. 第6步.

   烤箱提前预热，上火160℃，下火145℃，20分钟