正是草莓,采摘回家的草莓不能久放,配合现在疯狂做土司的节奏,把它做了酱吧
洗净,切块,用白糖腌上(500克草莓加入50克白糖)
腌制20分钟左右出草莓汁用中火慢慢熬制至变色,熬制过程中搅拌,小心糊锅
熬制过程中会出沫子,把沫撇出,草莓酱熬至深色,草莓汁变浓稠关火,晾凉装入可密封的容器中即可