提拉米苏

提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   从冰箱里拿出淡奶油打到7成发

2. 第2步.

   蛋白和蛋黄分别放在两个盆里，蛋白打到七成发（不能打到硬性发泡） 蛋黄加入糖隔热水打发到蛋白体积变大颜色变浅

3. 第3步.

   芝士融化后加入蛋黄液中用刮刀搅拌均匀

4. 第4步.

   再把三分之一的蛋白和芝士糊翻拌均匀，后和剩下的蛋白翻拌均匀

5. 第5步.

   再把淡奶油加入刚搅拌好的芝士糊中搅拌均匀

6. 第6步.

   手指饼干两面占下咖啡酒 一层手指饼干 一层糊 一层可可粉

7. 第7步.

   再一层手指饼干 一层糊 一层可可粉

8. 第8步.

   做好后冷藏4个小时以上就可以挖着吃了