小酥肉

小酥肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗好，为方便我买的是超市盒装的，好看点。菜市场的还是会更新鲜我感觉。

2. 第2步.

   去皮，切小块。

3. 第3步.

   依次放入配料。

4. 第4步.

   拌匀至液体不低落状态，不会太湿也不会太干。腌制10-20分钟。

5. 第5步.

   油温50-60度，一个个放入，防粘一起。

6. 第6步.

   调小火炸至金黄色。捞出。

7. 第7步.

   调大火，热油。复炸10秒，快速捞起。搞定。

8. 第8步.

   香！酥！脆！