蛋挞（无淡奶油）

蛋挞（无淡奶油）的做法步骤

1. 第1步.

   先把食材准备好，用称称好（我用的伊利纯牛奶，雀巢的炼乳，普通白砂糖） 备注:如果不喜欢甜的，白砂糖可以少点点，炼乳也可以适量少

2. 第2步.

   牛奶放陶瓷碗里，再把白砂糖放里面，然后把陶瓷碗放温水里，目的是让白砂糖化开

3. 第3步.

   等白糖化开后，把炼乳放进去，搅拌，轻轻的就行

4. 第4步.

   鸡蛋用筷子打散，别用力，稍微打下就好，然后过筛，我用的豆浆机送的筛子，最好过两次以上，过筛好的鸡蛋加入牛奶里面，合并后，再过筛一次放杯子里（杯子好到些）

5. 第5步.

   把蛋水放蛋挞皮里，78分满就可以 我的是长帝30升的烤箱 我放的中成，上下火210°，25分钟左右