爸爸的独家菜谱。微微麻辣的咸香适口的生蒸肉，便是晚餐最好的送饭佳品。剩余的酱汁拌入米饭，或是煮入面汤，都是赞不绝口的好滋味。
猪腿肉切块，带皮处可以单独剃下，入味更加。加入姜末与糖，适量拌匀。
洒入黑胡椒，加入料酒，酱油，香料切碎，拌匀。
继续加入辣椒酱，豆瓣酱，香叶，拌匀，最后加入葱段。
放入高压锅，压煮约半小时，开锅配米饭吧。
豆瓣酱里有盐味，因此无需加盐。根据个人口感适量调味。
