黑芝麻豆渣馒头(伊莱特智能WIFI煲)

黑芝麻豆渣馒头(伊莱特智能WIFI煲)的做法
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黑芝麻豆渣馒头(伊莱特智能WIFI煲)的做法说明

面粉加豆渣做出来的馒头,不但豆味浓香而且口感松软好吃。

黑芝麻豆渣馒头(伊莱特智能WIFI煲)的食材和调料

豆渣200g
面粉400g
#配料:酵母4g、30g、清2大勺

黑芝麻豆渣馒头(伊莱特智能WIFI煲)的做法步骤

  1. 第1步.黑芝麻豆渣馒头(伊莱特智能WIFI煲)的做法步骤 第1步

    备好材料;

  2. 第2步.黑芝麻豆渣馒头(伊莱特智能WIFI煲)的做法步骤 第2步

    将豆渣、面粉、糖混合,酵母用清水融化后倒入,混合成光滑面团;

  3. 第3步.黑芝麻豆渣馒头(伊莱特智能WIFI煲)的做法步骤 第3步

    面团放置在温暖处发酵至2倍大;

  4. 第4步.黑芝麻豆渣馒头(伊莱特智能WIFI煲)的做法步骤 第4步

    发酵结束后排气揉圆,松弛10分钟;

  5. 第5步.黑芝麻豆渣馒头(伊莱特智能WIFI煲)的做法步骤 第5步

    电饭煲中加适量水,放入蒸笼,松弛后的面团揉捏拉长,切成小段,放进蒸笼;

  6. 第6步.黑芝麻豆渣馒头(伊莱特智能WIFI煲)的做法步骤 第6步

    二次发酵30分钟,选择蒸程序,时间设置为18分钟,程序结束后取出晾凉。

  7. 第7步.黑芝麻豆渣馒头(伊莱特智能WIFI煲)的做法步骤 第7步

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小贴士

1.酵母先用清水融化后使用,效果更好;
2.糖的加入不仅可以增味,也会促进面团的发酵。

菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书

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