从小就喜欢吃老爸做的辣酱，不管是拌饭还是拌面都超好吃啊！
然后现在这个变成我老公最喜欢的早餐面拌料啦～做法其实很简单，就是材料准备起来有些时间久，因为都要切丁。
里面的材料可以随意添加自己喜欢的或者减少，分量也没有定数，味道可以做浓一些，因为是拌面嘛，和没有味道的面中和后就好了。
下面这些都是我最喜欢的配料～
| 猪里脊肉（切丁） | 500克 |
| 香干（切丁） | 500克 |
| 笋（切丁） | 2-3根 |
| 香菇（切丁） | 10个 |
| 去皮花生 | 两大把 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 甜面酱 | 适量 |
| XO酱 | 适量 |
| 朝天椒 | 少量 |
| 油 | 适量 |
| 花椒 | 少量 |
所有材料准备好，切丁，备用。
香干丁炒至泛黄，备用。
猪肉丁焯水，备用。
油锅憋花椒，然后把花椒取出丢掉，这样会很香。
放入猪肉末，超出香味。
加入酱料，豆瓣酱是甜面酱的两倍左右。
加入香干。
抄拌均匀。
加入香菇丁和笋丁。
尝一下，如果太淡再加一些酱料，酱料慢慢加才不会一下子太闲不好控制。 如果太干注意加一点水。 多翻炒一会儿。
小火，加入去皮花生，翻炒均匀，至花生着色。