咸口胖子面包

咸口胖子面包的做法
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咸口胖子面包的做法说明

这是一个意外惊喜!虽说是另一款面包的败笔,对在不断的努力下诞生了这一款好吃诱人的咸口面包。记之以兹勉励不断进取

咸口胖子面包的食材和调料

高粉400g
16g
8g
酵母5g
橄榄油30g
茶水(温)220g
蜂蜜(蜂蜜)表面用1:1.5

咸口胖子面包的做法步骤

  1. 第1步.咸口胖子面包的做法步骤 第1步

    1、将所有材料(蜂蜜水除外)全部放入厨师机搅拌和成光滑面团,放温暖处发酵 2、揉面、排气、分成四份松弛20分钟。擀薄卷成卷放入烤箱二发至2.5倍左右 3、用锋利的刀子在面包丕上割几下(自己喜欢的图案),刷上蜂蜜水 4、放入预热180度的烤箱中,定时18分钟 5、入烤箱5分钟左右,取出烤盘在面包丕上再刷一次蜂蜜水 6、烤箱温度210,5分钟,同时给面包丕刷最后一次蜂蜜水。 ⚠️这5分钟要注意观察面包是否达到自己喜欢的成色,以便随时调整烘焙时间

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