千层烤馍

千层烤馍的做法
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千层烤馍的做法说明

买烤箱其实是为了做甜点🍮,但是爸比血糖偏高,不敢吃甜的。
每次看到我做烘焙都只能在旁边流口水。
所以实验着给他做咸味的食物。

千层烤馍的食材和调料

普通面粉两小碗
适量
食物油适量
一茶匙半
十三香多半茶匙
酵母粉适量
适量

千层烤馍的做法步骤

  1. 第1步.千层烤馍的做法步骤 第1步

    普通面粉加入一小撮盐,两小撮糖(盐是为了让面粉更劲道,糖是为了帮助酵母发酵的,所以不用很多)。用筷子搅拌一下。然后再放入酵母粉,加入水,揉成和饺子面差不多的面团即可。不用很光滑。发酵大约2小时,有大七孔,面团不回缩即可。

  2. 第2步.千层烤馍的做法步骤 第2步

    制作油酥: 两平勺面粉,加入一茶匙半的盐(就是图片上这种调料勺),一勺十三香。

  3. 第3步.千层烤馍的做法步骤 第3步

    平时做汤的勺子,多半勺,油加热直微微冒烟。慢慢倒入油酥面粉。边倒油边搅拌。

  4. 第4步.千层烤馍的做法步骤 第4步

    最后就是这种状态,可以留下来。

  5. 第5步.千层烤馍的做法步骤 第5步

    将主面团擀开,抹上油酥(我早晨做葱花饼,剩了点葱花,也放在里面了),边边不要摸奥,要不会流出来。

  6. 第6步.千层烤馍的做法步骤 第6步

    对折再对折,擀开在擀开。没什么秘诀,动作温柔就行。

  7. 第7步.千层烤馍的做法步骤 第7步

    想要层多的就多重复几次。像我这样比较懒的,也就差不多就行了。

  8. 第8步.千层烤馍的做法步骤 第8步

    最后面片的厚度,大概小拇指厚即可。切成俩着宽。再进行2发。

  9. 第9步.千层烤馍的做法步骤 第9步

    烤箱预热180度,然后189度烤15分钟,翻面再烤5分钟。金灿灿,胖嘟嘟,就开吃啦。

  10. 第10步.千层烤馍的做法步骤 第10步

    开吃,开吃。零食,早晨,统统都搞定。

小贴士

材料简单,操作也简单。
但是真的脆脆的好好吃,像薯片。
最重要,比面包,饼干等少油少糖,爸比可以吃。

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