西葫芦鸡蛋饺子

西葫芦鸡蛋饺子的做法步骤

1. 第1步.

   西葫芦洗干净刨丝，加少许盐，静置一会，让它出水。

2. 第2步.

   利用西葫芦出水的时间煎鸡蛋。首先打三个鸡蛋，顺时针搅散。

3. 第3步.

   小火煎熟

4. 第4步.

   西葫芦出了很多水，用手把水挤出来，然后放在菜板上随便剁几下剁碎。再盛到容器里。

5. 第5步.

   然后倒入鸡蛋，盐，胡椒粉，十三香，香油，生抽少许，葱花，我爱吃辣，放了两个剁碎的指天椒，不吃辣的不用放。然后拌匀，可以尝下咸淡，再调整盐量。切记不要一次放太多盐。

6. 第6步.

   保鲜膜铺桌子上，开始包，建议买大的饺子皮，这样包出来，皮薄馅多，容易煮熟，口感更好。

7. 第7步.

   包好后下锅煮，水开放饺子，水开后煮三分钟就熟啦，不要加水。沾点醋味道好极啦。