焖烧油茄条

焖烧油茄条的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，削皮，切片

2. 第2步.

   再将茄子切成条，放在一个小盆里，撒上盐，翻抖几下，放置15分钟后，沥干水分，待用

3. 第3步.

   将地瓜粉、面粉和鸡蛋搅拌均匀，我撒了点胡椒粉，够味

4. 第4步.

   将配料切条切丁切末，全部准备好

5. 第5步.

   在干净炒锅里倒入适量的油，加热至有点热量，将茄子条蘸面糊，一一放进油锅里炸，速度要快

6. 第6步.

   全部炸好后，沥干油放盘里

7. 第7步.

   爆香葱姜蒜，再倒入胡萝卜，红椒，酸菜粒，因为中午就我和孩子，不想多炒绿叶菜，就顺便水捞一些四季豆一起炒

8. 第8步.

   肉末里在油锅里炒一下，放点黑胡椒，倒入调好的糖醋蚝油，煮沸，倒入刚炸好的茄条

9. 第9步.

   倒入水捞好的四季豆，一起焖烧一两分钟，即可出锅！