融入黔文化,营养丰富,回味无穷!(交的小作业,还望五湖四海大厨经验丰富的多多指导!)
鸡大胸 | 半只(切片,不要太厚也不要太薄) |
鲜虫草花 | 适量(一小把就够了,不要太多) |
黄菜椒、红菜椒、青菜椒 | 各一只的三分之一(切菜器花样切,按照自己喜欢的形状) |
高笋 | 一只(切片) |
胡萝卜 | 半个(切片) |
料酒 | 一小匙的量 |
蒜 | 1瓣(切片) |
盐 | 适量 |
姜 | 1只(切片) |
生抽、鸡精 | 适量 |
植物油 | 适量 |
辣椒面 | (按个人口味可放可不放) |
葱 | 切成葱花(由于个人原因,不喜欢吃就没放) |
花椒 | 10粒 |
一小把鲜虫草花洗净沥干盛盘
胡萝卜(半个)、高笋(一个)切片,锅里水开了倒入水煮三分钟捞起过凉水后沥干(补充:这一步骤忘拍了,在步骤二里加以说明)
姜蒜切片、青菜椒黄菜椒红菜椒切菜器花样切,按自己喜欢的形状
鸡胸肉半只(切片)
锅里放水,水开放入,水再开一次捞起过凉水撒少量盐拌匀
放入烧开水中过15秒捞起不用过凉水
锅热倒入植物油,油热倒入花椒姜蒜片炒香,鸡胸脯肉片倒入炒至金黄色,按个人口味搁置辣椒面,胡萝卜高笋片倒入,三色菜椒倒入,调料撒均匀。翻炒盛盘加装饰,一道营养丰富,色香味俱全的“七彩部落”成品映入吃货们的眼帘!😍
学生交作业,各路大厨多多指教!