鱿鱼米肠

鱿鱼米肠的做法
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鱿鱼米肠的食材和调料

鱿鱼3只
糯米35克
胡萝卜一截
香菇10朵
五花肉30克
适量
黄酒适量
五香粉少许
八角2朵
蚝油适量

鱿鱼米肠的做法步骤

  1. 第1步.鱿鱼米肠的做法步骤 第1步

    鱿鱼去皮洗净

  2. 第2步.鱿鱼米肠的做法步骤 第2步

    (1)糯米提前泡5个小时 (2)干香菇泡发,五花肉,胡萝卜切丁 (3)加加酱油,五香粉,耗油,盐,1搅拌均匀待用

  3. 第3步.鱿鱼米肠的做法步骤 第3步

    (4)将腌制好的糯米陷装进鱿鱼肚里,只要装到7分满就好,因为在煮的过程中糯米会膨胀

  4. 第4步.鱿鱼米肠的做法步骤 第4步

    (5)起锅水烧开,下鱿鱼米肠捞起浮沫

  5. 第5步.鱿鱼米肠的做法步骤 第5步

    (6)汤里加入黄酒,酱油,盐,八角煮开 (7)转中火,定时30分钟

  6. 第6步.鱿鱼米肠的做法步骤 第6步

    (8)成品,切好装盘!

小贴士

1:装好的鱿鱼米肠最好要过开水捞一下,这样煮的时候浮沫就不会沾在鱿鱼上,色泽好看!
2:第一次做的时候,根据煮鱿鱼米肠的汤汁要加味!3:做好的鱿鱼米肠可以浸泡在汤汁里,吃的时候拿出来切片,微波加热2分钟即可!

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