磅蛋糕(原味,抹茶,可可)

磅蛋糕(原味,抹茶,可可)的做法
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磅蛋糕(原味,抹茶,可可)的食材和调料

黄油克150
120克
鸡蛋2个半(40g蛋液/个,50g鸡蛋
低筋面粉150克

磅蛋糕(原味,抹茶,可可)的做法步骤

  1. 第1步.磅蛋糕(原味,抹茶,可可)的做法步骤 第1步

    1.鸡蛋(2个半:125g)打蛋盆手动打散 2.黄油:吹风机吹到手指按压形状 3.打发黄油: 高速3分钟, 糖粉加入搅拌均匀,再低速打1分钟 高速10分钟,清理四壁,至奶油状 4.鸡蛋分6次倒入,打5分钟 5.面粉3次过筛,刮刀搅拌 6.160,45分钟,中下层

  2. 第2步.磅蛋糕(原味,抹茶,可可)的做法步骤 第2步

    立刻脱模

  3. 第3步.磅蛋糕(原味,抹茶,可可)的做法步骤 第3步

    1.鸡蛋(2个半:125g)打蛋盆手动打散 2.低粉+抹茶粉:过筛 3.黄油:吹风机吹到手指按压形状 3.打发黄油: 高速3分钟, 糖粉加入搅拌均匀,再低速打1分钟 高速10分钟,清理四壁,至奶油状 4.鸡蛋分6次倒入,打5分钟 5.加入面粉,刮刀搅拌 6.160,45分钟,中下层 即刻脱膜

  4. 第4步.磅蛋糕(原味,抹茶,可可)的做法步骤 第4步

    1.鸡蛋(2个半:125g)打蛋盆手动打散 2.面粉,可可粉:过筛 3.打发黄油: 高速3分钟, 糖粉加入搅拌均匀,再低速打1分钟 高速10分钟,清理四壁,至奶油状 4.鸡蛋分6次倒入,打5分钟 5.巧克力微波炉融化,倒入 6.面粉3次过筛,刮刀搅拌 7.160,45分钟,中下层

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