皮薄不破的茴香大馅饺子

皮薄不破的茴香大馅饺子的做法步骤

1. 第1步.

   茴香摘净老根洗净

2. 第2步.

   切细末

3. 第3步.

   鸡蛋炒熟, 用锅铲慢慢铲碎

4. 第4步.

   泡好的黄蘑摘洗干净汆水投凉攥干水分; 加鸡蛋再加盐和味精，胡椒粉; 调料油拌匀

5. 第5步.

   拌好的馅备用

6. 第6步.

   提前一夜加盐和一个鸡蛋和好的面团。这样和的面才不容易破

7. 第7步.

   揉成条

8. 第8步.

   用手揪或用刀切成大小一致的剂子

9. 第9步.

   取一个面剂子按扁

10. 第10步.

    一手转动面剂子一手用擀面杖擀成饺子皮

11. 第11步.

    取一个面皮放在手心, 放上馅儿, 用筷子按压使饺子皮能放更多的馅, 也更易包制

12. 第12步.

    入锅煮熟。开吃