焖香羊排锅

焖香羊排锅的做法步骤

1. 第1步.

   羊排泡在冷水里去血水，反复换几次水直到水变清澈

2. 第2步.

   大火烧开水，放羊排，待血沫出来，大概两分钟，把羊排捞出

3. 第3步.

   羊排捞出备用

4. 第4步.

   把花椒、八角、葱、姜、辣椒、香叶小火爆香，注意一定是小火。这次家里没姜了，也没大葱只能用小葱代替

5. 第5步.

   把炒好的材料放入羊排锅里，再放入枸杞和大枣、冰糖。倒入生抽、老抽、黄酒。我用的是多功能锅，有压力作用，定时两个小时

6. 第6步.

   还有半个小时的时候，放入炒过的洋葱、胡萝卜、土豆，加些水，再倒入一些生抽和盐。继续焖煮40分钟

7. 第7步.

   撒上葱花或香菜，就完工了