椰菜干焗花鱼

椰菜干焗花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   热锅，下油（油要多点），盐，放花鱼，全程大火（大火焗使鱼肉嫩）

2. 第2步.

   盖上锅盖焖5～8分钟

3. 第3步.

   打开锅盖，把花鱼压扁，压实

4. 第4步.

   关火将鱼翻面，再煎3分钟左右，加入半碗水和适量酱油

5. 第5步.

   加入椰菜干大火再焗5分钟左右，焗至水差不多收干为止

6. 第6步.

   关火加入适量葱，盖上锅盖一下

7. 第7步.

   成品