奶酥辫子面包

奶酥辫子面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油以外，所有材料放入面包机，先液体，再面粉，挖小洞，放酵母，埋好！启动揉面功能！揉面一次结束后放入切好小块的黄油，再揉面一次，至扩展阶段！

2. 第2步.

   取出盖保鲜膜室温发酵，发酵至2倍大

3. 第3步.

   手指插孔面团不回缩，发酵完成！

4. 第4步.

   发酵好的面团挤压排气，分成四等份，盖保鲜膜室温醒发15分钟。

5. 第5步.

   取出一个醒发好的面团，擀成长一点的牛舌状，用刀切成3份，头部不要切断，把每一条搓好！开始辫三股辫儿！

6. 第6步.

   全部编好，依次放入烤盘，放入烤箱发酵，35度左右！没有发酵功能的烤箱，可以放一盘热水！

7. 第7步.

   等待二发的时候可以制作酥粒。糖粉，奶粉，低粉混合均匀后，加入软化好的黄油，用手搓成小颗粒！(竟然没拍照！哎，自己想像一下吧，小颗粒！)

8. 第8步.

   发酵至2倍大，取出来刷蛋液，放上果干和坚果，撒上酥粒！

9. 第9步.

   烤箱预热10分钟，175度上下火20分钟，中层！上色满意时及时加盖锡纸，防止上色过深。

10. 第10步.

    取出，晾凉！吃！

11. 第11步.

    宝贝儿超级喜欢吃！