日式可乐饼

日式可乐饼的做法
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日式可乐饼的做法说明

《四重奏》后遗症,可乐饼是法语Croquette的谐音,所以并没有可乐,嘻嘻。

日式可乐饼的食材和调料

土豆1.5个
大半个
肉末100克
面包糠适量
适量
杏鲍菇大半只
适量
胡椒粉适量
橄榄油N多

日式可乐饼的做法步骤

  1. 第1步.日式可乐饼的做法步骤 第1步

    土豆切块上锅蒸,中火20min至烂

  2. 第2步.日式可乐饼的做法步骤 第2步

    将蒸好的土豆碾成泥

  3. 第3步.日式可乐饼的做法步骤 第3步

    杏鲍菇切成末

  4. 第4步.日式可乐饼的做法步骤 第4步

    洋葱切末

  5. 第5步.日式可乐饼的做法步骤 第5步

    配料准备完成,待炒

  6. 第6步.日式可乐饼的做法步骤 第6步

    将炒熟的配料和土豆泥捏合在一起,作小圆饼状

  7. 第7步.日式可乐饼的做法步骤 第7步

    裹上面包糠

  8. 第8步.日式可乐饼的做法步骤 第8步

    待油炸

  9. 第9步.日式可乐饼的做法步骤 第9步

    炸至金黄,甚至焦黑,唉…

  10. 第10步.日式可乐饼的做法步骤 第10步

    放在吸油纸上(等于装盘)

小贴士

裹面包糠之前应该先用生粉挂个糊的,这样炸出来的可乐饼更定型。

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