精品麻辣香锅

精品麻辣香锅的做法步骤

1. 第1步.

   虾开背，去虾线，再把虾背开深一点儿，尾巴保留完整。洗干净，用厨房纸吸干。抓部分淀粉（玉米或土豆淀粉）都可以，目的是会了一会炸的时候，脆脆又不吸油。

2. 第2步.

   其他的材料都切好备用，藕片和土豆，切好后用水泡着，以防氧化。

3. 第3步.

   切成菱形状

4. 第4步.

   菱形状

5. 第5步.

   原材料分别在油锅里炸一遍，注意事项：炸的顺序：虾，鱿鱼，午餐肉，藕片，土豆，香菇，金针菇，青笋，油菜。木耳和洋葱不用炸。

6. 第6步.

   锅内放少许油，放辣椒炒香，加姜和蒜再炒一会儿，然后放干锅酱

7. 第7步.

   放上述已经炸好的原材料，最后放木耳和洋葱。

8. 第8步.

   然后放花椒油，一品鲜生抽酱油用来调味，放白芝麻。注意，老抽没有味道，只是用来调色。

9. 第9步.

   这个牌子