虎皮鸭蛋

虎皮鸭蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸭蛋煮熟，剥壳划花刀待用。

2. 第2步.

   起油锅，搁少许盐，下鸭蛋，小火煎至蛋白起皱即可。

3. 第3步.

   喷少许料酒，倒入少许老抽，白糖，盐，适量水，盖盖进行中火炖煮。

4. 第4步.

   待收汁后，装盆。