四川妹子在广东很想念川味，慢慢的回味。
1.皮蛋剥壳洗净切7对刀摆盘备用 2.切葱姜蒜末以及香菜备用（可以吃辣最好加点小米椒更好吃，个人喜欢吃辣） 3.锅内放油烧热，个人建议油稍微多一点点，比炒菜多一点！蒜姜葱头爆香加小半碗水煮开，加调料调味，待水煮开后加入调味料鸡粉、调好味起放凉。 4，胜利就在眼前，调味料冷却后倒入皮蛋盘子内即可开始
