每年秋天收获季节,爸妈就会从自家种的山药藤蔓上抖落一地山药豆,然后一粒粒拾起装起来,知道这是他们的宝贝女儿最爱吃山药豆,总把这一点好吃的大老远的捎来给女儿,不说这小小的豆子营养有多好,就冲着爸妈的爱,这一颗颗山药豆子吃下都是满满的幸福暖心。
山药豆通常我较爱煮粥吃,但是有时候没有胃口的时候,不妨变一下口味,刺激一下味蕾。
山药豆先用水泡发并洗干净
放在锅中煮熟,捞出空去水分
热锅,油七分热放入红干椒生姜丝爆一下
放入洋葱丁爆炒几秒钟
放进山药豆翻炒
加入盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒面调味,关火出锅装盘
成品图欣赏
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