方子改编自全麦黑芝麻饼干。因为全麦没有太多市场,所以全用了低筋粉,把部分全麦粉替换成了杏仁碎末。黑芝麻似乎太少了,加倍使用,即使如此,似乎也不够多。
准备用料
黄油软化,加入细砂糖,盐搅打均匀
加入香草粉,搅打均匀
分次加入全蛋,搅打均匀
低筋粉,泡打粉混合筛入
加入芝麻和杏仁碎末
拌匀
用勺挖8克个,摆入烤盘
放入烤箱,中层,上下火170度,烤25分钟,熄火,焖10分钟
出炉
搅拌面糊时以不规则方向翻拌,以免面糊起劲