砂糖摩卡饼干

砂糖摩卡饼干的做法
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砂糖摩卡饼干的做法说明

这其实是焦糖摩卡饼干的懒人版——懒得弄焦糖。直接在表面粘点儿砂糖得了

砂糖摩卡饼干的食材和调料

速溶咖啡粉1小勺
1/6小勺
黄油33克
细砂糖30克
低筋面粉34克
玉米淀粉16克
小苏打1/6小勺
可可粉1/3小勺
粗砂适量

砂糖摩卡饼干的做法步骤

  1. 第1步.砂糖摩卡饼干的做法步骤 第1步

    准备用料

  2. 第2步.砂糖摩卡饼干的做法步骤 第2步

    咖啡粉加水,搅拌成糊状

  3. 第3步.砂糖摩卡饼干的做法步骤 第3步

    黄油软化,加细砂糖用打蛋器搅拌均匀

  4. 第4步.砂糖摩卡饼干的做法步骤 第4步

    加入咖啡糊,搅拌均匀

  5. 第5步.砂糖摩卡饼干的做法步骤 第5步

    低筋粉,玉米淀粉,小苏打,可可粉混合,筛入

  6. 第6步.砂糖摩卡饼干的做法步骤 第6步

    拌匀成面团

  7. 第7步.砂糖摩卡饼干的做法步骤 第7步

    搓成8克/个的小球,放在烤盘中

  8. 第8步.砂糖摩卡饼干的做法步骤 第8步

    按扁

  9. 第9步.砂糖摩卡饼干的做法步骤 第9步

    抹点儿水,沾上砂糖

  10. 第10步.砂糖摩卡饼干的做法步骤 第10步

    放入烤箱,中层,上下火,烤25分钟,熄火,焖10分钟

  11. 第11步.砂糖摩卡饼干的做法步骤 第11步

    出炉

小贴士

第二步的咖啡粉不必完全溶化。
拌面糊的时候以不规则方向拌匀。以免面团起劲

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