【秘制鸡腿饭】好吃又营养,简单还兼具颜值的便当~

【秘制鸡腿饭】好吃又营养,简单还兼具颜值的便当~的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿沿着最细的一处，用剪刀剪段~

2. 第2步.

   后内侧用剪刀剪开，然后把鸡骨取出来~ 鸡骨头我会留用煲汤，没有处理的特别干净~ 如果不在利用，你的动手能力又强，就剔的更干净一些，别浪费~

3. 第3步.

   葱姜切成方便挑出的大片， 放入鸡腿中，在放入盐和十三香，抓拌均匀， 腌制1小时以上~

4. 第4步.

   便当放一点胡萝卜，提高颜值还能营养搭配~ 可以做成小花，不爱动手就切成圆片~

5. 第5步.

   看看具体是怎么变成小花滴~ 先在圆柱体上对角切~

6. 第6步.

   然后横切面就是这样了， 在切成0.2-0.3毫米的薄片就好了~

7. 第7步.

   胡萝卜花剩下的小块， 可以切成丁放到鸡腿里炖煮~ 尽可能的不浪费~ 菠菜切成5-6厘米的段， 当然也可以用别的青菜替代~

8. 第8步.

   锅子烧热，放油~

9. 第9步.

   腿挑出去葱姜， 鸡皮朝下平铺到锅中， 把葱姜放到锅中，不要和鸡腿粘连~ 调成中小火，慢慢煎制~

10. 第10步.

    鸡皮定型后翻面， （不要一放入就马上翻动）~ 反复煎制, 到变黄微焦~

11. 第11步.

    中途可以加盖， 便于受热均匀..

12. 第12步.

    空档时间把沙茶酱，生抽，老抽放到碗中调匀~

13. 第13步.

    把调好的酱汁倒入锅中，在填入小半碗清水~ 小火慢慢炖煮~

14. 第14步.

    中途分几次翻面，到汤汁浓郁即可~ 不要烧干，要保留一点浇汁哦~

15. 第15步.

    切片，淋上汤汁，~ 把菠菜和胡萝卜用热水汆烫一下过冷水后一同摆盘~ 就是一道有颜值又特别下饭的菜了~

16. 第16步.

    如果像这样，盛一碗饭.. 把鸡腿铺在旁边， 淋上汤汁，撒上芝麻， 再用青菜和胡萝卜妆点， 是不是就更有范儿了~ 米饭里也有浓郁的汤汁， 来一口，满嘴的肉香~ （如果是放到便当盒，建议还是要分开摆放，否者米饭长期在肉汤中浸泡，口感会没有嚼劲~）

17. 第17步.

    菜品/摄影/文字 均原创。 转载欢迎，鄙视盗用! 点击关注，可看更多食谱。