布丁厨房之自制虾滑

布丁厨房之自制虾滑的做法步骤

1. 第1步.

   将1／3的虾肉切成小块

2. 第2步.

   将剩余的虾肉放入料理机里

3. 第3步.

   打碎成虾泥

4. 第4步.

   放入两个蛋清、适量的盐、料酒、淀粉，将切成小块的虾肉也同时放入，朝一个方向搅拌

5. 第5步.

   加入葱继续搅拌

6. 第6步.

   直至虾泥搅打上劲

7. 第7步.

   装在平盘里，贴着虾泥盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏备用，吃涮锅的时候用小勺挖取下入锅中即可