油条

油条的做法步骤

1. 第1步.

   高粉，泡打粉，盐，水，油混合

2. 第2步.

   揉成光滑面团，盖保鲜膜醒半小时

3. 第3步.

   不能揉面团，直接分成两份（分两天吃）整形成长条，抹油，用保鲜膜裹起放冰箱冷藏过夜

4. 第4步.

   取出一份面团，回温至室温，直接擀开，0.5cm厚。醒15分钟后洒粉防粘，切成1.5cm宽条

5. 第5步.

   两两叠起，用刀背在油条中间压紧防止炸油条时面团分离。两头捏紧，轻轻抻拉油条稍长

6. 第6步.

   用玉米油过葵花籽油等无味油类，油深3cm，加热至190度左右

7. 第7步.

   取小面团实验，放下三五秒浮起，即可开始炸油条。

8. 第8步.

   油条炸制过程中不断用筷子翻动， 至金黄即可沥油取出

9. 第9步.

   非常松

10. 第10步.

    酥松有嚼劲，健康又美味

11. 第11步.

    最佳cp豆浆油条

12. 第12步.

    配酱油也是苏州人喜欢的吃法