山楂球

山楂球的做法步骤

1. 第1步.

   山楂洗净，吉利丁粉用凉水化开

2. 第2步.

   去籽

3. 第3步.

   用水煮软

4. 第4步.

   直接取出料理机打成泥，可以少加点煮山楂的水

5. 第5步.

   加入砂糖

6. 第6步.

   加入吉利丁溶液

7. 第7步.

   不粘锅熬，一直熬，很虐人的一步

8. 第8步.

   熬干

9. 第9步.

   双手上沾水

10. 第10步.

    取一团捏一捏，有水不粘手

11. 第11步.

    捏长

12. 第12步.

    另一只手取一小块在手心揉成球

13. 第13步.

    放入砂糖中，双手拿盘子前后左右摇动，让山楂球均匀裹上砂糖

14. 第14步.

    完成

15. 第15步.

    放入冰箱冷藏

16. 第16步.

    口感是软的

17. 第17步.

    糖不多，我不喜欢太甜，糖是边熬边加的，感觉这个量甜度刚好

18. 第18步.

    完成