吃货家庭成员之间的交流是一种什么感觉？前几天我姐大晚上的微信找我，就为了安利我一款芋艿，可以做芋艿竹笋排骨煲。然后我也立刻下单买了5斤，还别说这个芋艿确实非常不错，个头均匀，非常香糯。这个菜春天在我们家餐桌上是很常见的，一直都很喜欢吃，离家后便成了记忆中家乡的味道。
芋艿去皮切小块，竹笋去皮切片，排骨焯水备用。
炒锅加热放少许油，烹入芋艿翻炒片刻。
砂锅放入竹笋加水煮开，煮滚后放入焯过水的排骨和炒过的芋艿，再次煮开后转小火炖20分钟，起锅加盐调味。
出锅，开吃啦！
有咸肉的话可以替换排骨，别有风味哦！
冷水下竹笋可以减少竹笋的涩味。