
随心所欲的海鲜意面,特别添加了培根,风味独特,无需购买意面酱料,自制的更营养美味!!!
♛做之前注意看下面小贴士,无论你之前是否精通做菜,但只要有味觉,都会做出你满意的意面。
| 食材: | |
| 虾 | 3只/去皮 |
| 蟹棒 | 两条 |
| 洋葱 | 半个 |
| 直身意大利面 | 约150g/一小把,一人份 |
| 西红柿 | 一个 |
| 鱿鱼腿 | 一只的 |
| 培根(不喜欢不加) | 两片 |
| 调料: | |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 少量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 油(玉米油,色拉油,无味道的) | 少量 |
| 橄榄油(拌面) | 两小勺 |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 料酒 | 少量 |
| 水 | 适量 |

将水烧开 放少许盐,后放入意面,到意面煮熟,大概8-10分钟,意面熟后会变粗,不熟有硬心。
煮面期间,食材: 洗干净后,洋葱切丝,大蒜切末,西红柿🍅切小块,鱿鱼腿-蟹棒切小段,虾去皮!
面熟后,捞出,倒橄榄油拌均匀,装盘。

热锅倒少许油,大火,放蒜炒香,接着放鱿鱼腿,虾,蟹棒,培根片,洋葱,加胡椒粉,盐,蚝油,料酒,炒倒。最后放西红柿翻炒后,加适量水(不足或水刚超过菜,不要太多),炖到西红柿化掉,汤汁粘稠即可,放少许糖!!!尝一下味道。(糖用来提鲜,放到西红柿不那么酸,但口味不要甜的!)

将做好的料,盖到意面上,完成! 若料做的时间太久,可将面直接倒入锅中,翻一下马上拿出。
♛海鲜可以选用自己喜欢的,如是一人餐,每样少放就够,注意比例搭配。
♛意面煮多少自己掌握,沸水中放盐,捞出后拌橄榄油,面不会干。
♛炖料时,加水不易过多,菜炖太久没口感。
♛调料以胡椒粉,盐,糖为主,其他要少放!!!
♛如你不太会做菜,盐要少放多次添加!
♛最后加糖,若一次加多了,可放少许盐调回。
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鱼洗好沥干水,准备酱料:盐,酱油,椒盐粉(都是量够就好不需要太多浪费)电饼铛下盘预热刷点油放鱼上面那层刷上面调好的酱料,一面煎好在翻一面在刷酱料,烤到金黄色就起锅。这样吃肯定不好看又硬硬的,所以我就准备了葱姜蒜拿点油爆下然后放生抽,好了放刚拿出来的鱼上,就的做法