焖锅排骨

焖锅排骨的做法步骤

1. 第1步.

   热锅冷水把排骨放进去焯一下，里面还要放上2片姜和一些料酒，这样可以解腥味。

2. 第2步.

   焯过水的排骨放在热水盆里洗一遍，去掉肉上的血沫。

3. 第3步.

   锅里放葱姜蒜爆香放入排骨煸炒，到入生抽给排骨上色翻炒一轮后加水（一定要少加）开始炖。

4. 第4步.

   在炖排骨的期间开始准备辅料，土豆切滚刀块、蘑菇切成四瓣用橄榄油、盐、辣椒粉拌匀腌制一会。

5. 第5步.

   大约30分钟排骨就能的炖的软烂，大伙收汁（如果你水放的适中基本30分钟后就成这样了）

6. 第6步.

   把腌好辅料菜放入锅底，因为肉已经炖熟所以放菜上面即可，中火焖15分钟。

7. 第7步.

   在焖制过程中开始准备酱料，黄豆酱、甜面酱、耗油各2勺，番茄酱、韩式辣酱、蜂蜜各1勺，搅拌均匀倒入锅中在焖5—10分钟即可。