裱花奶油霜,黄油+淡奶油

裱花奶油霜,黄油+淡奶油的做法
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裱花奶油霜,黄油+淡奶油的做法说明

此款奶油霜黄油和淡奶油的比例是1:1,白砂糖的量可以依据个人口味增减。黄油本身就有淡淡的黄色,不需要添加色素就美美的。不添加色素更健康。黄油含量较高,所以吃起来口感比较腻,不建议多吃。

裱花奶油霜,黄油+淡奶油的食材和调料

无盐黄油100g
淡奶油100g
白砂30g~40g

裱花奶油霜,黄油+淡奶油的做法步骤

  1. 第1步.裱花奶油霜,黄油+淡奶油的做法步骤 第1步

    无盐黄油软化至刮刀可以轻轻拨动。不能软化过度,否则裱花不成形。

  2. 第2步.裱花奶油霜,黄油+淡奶油的做法步骤 第2步

    电动打蛋器将黄油打发至裱花状态。中间加入淡奶油和白砂糖,白砂糖分三次加入。刚开始打的时候,会出现油水分离的现象,没关系,继续打发,后面会混合均匀。

  3. 第3步.裱花奶油霜,黄油+淡奶油的做法步骤 第3步

    就可以裱花了

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