老式纸杯蛋糕

老式纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   全蛋打发，加入柠檬汁，白砂糖打到体积变大，颜色变浅。下面放一盆热水，好打发，80°20分钟，

2. 第2步.

   打发之后放入蜂蜜，分三次，分次加入低筋面粉，要过筛。用橡皮刮刀翻拌，直到看不见面粉，加入1/3的时候放入葡萄干，剩下的倒入模具中。

3. 第3步.

   这是刚出炉的时候，可是不到一分钟他就回缩了，中间有个凹下去。下次要增加时间，或者在烤箱中等，一会儿再拿出来。还有下次，加入植物油，口感会不会好一点。比起戚风，这个比较干一点。甜一点。