绵软多汁~鲜笋大肉包！

绵软多汁~鲜笋大肉包！的做法步骤

1. 第1步.

   首先做肉馅 把上述包子馅的食材以及调料混合搅拌，(可根据自己的口味适当加减用料)。 要注意的是，搅拌期间记得分三次加入适量的冷水，同个方向拌匀出筋(这样蒸出来的包子很多汁)。 完成后放冰箱冷藏。

2. 第2步.

   揉面部分忘记拍照 把3g干酵母放入150g温水中 搅匀后慢慢倒入面粉 边揉边继续倒水 接下来就使出洪荒之力揉面啦 面揉匀后放入烤箱进入发酵模式(大概40分钟) 也可盖上厨房湿巾自然发酵一小时 等到面团胀到原来的两倍大就可以了

3. 第3步.

   擀面皮包馅 这次的面团我分成了8份 每个小面团大概70g 做的猪肉馅正好包完

4. 第4步.

   包子留出适量空隙以免蒸熟后挤压 下面放上烘焙用的硅油纸(可以自己剪成适当大小) 上蒸笼放冷水蒸20分钟即可

5. 第5步.

   露馅儿辣

6. 第6步.

   还是我比较矜持 死也不露馅！

7. 第7步.

   柔软的外皮 加上猪肉和春笋的绝妙搭配 汁儿都撒了一地！