今天散步时发现一片被火烧过的竹林里，冒出了好多绿绿的尖尖，走进一看原来是小笋，就扯了点，这么嫩的笋凉拌最适合了😄😄😄
锅里水开后下笋进去煮，煮的用手捏有点软时（大概8分钟的样子）放水冷水里泡着，凉了后把笋撕成小条条，放在碗里备用…
姜，蒜，辣椒切碎，锅里放油，油7分热时把姜蒜辣椒末放入，炒几下能闻到香味了，放入盐，味精，生抽，醋，搅拌几下就可淋到小笋上，酸酸辣辣的凉拌小笋就做好了
