把肉肉洗干净
辣椒 姜洗好做准备
肉切好,个人比较喜欢切条,形状可以根据自己喜好
辣椒切好
肉加姜 生粉 料酒 盐 酱油搅拌均匀,用料多少根据肉肉决定。不用加太多。
拌匀状态,腌制十分钟。
肥肉炒出油
放肉肉,炒至肉肉全部发白,加入辣椒。
如果腌制的时候盐放的不多,可以在炒辣椒时放些盐。
大功告成。
炒辣椒的时候不用炒太久。和肉肉一起炒一段时间出油就差不多了。炒肉油不要放太少了。