厨猫君是个潮汕妹子！今天做一道潮汕比较常见的家常菜……蚝子饼！潮汕话叫“蚝洛”！几乎潮汕地区每家每户都会做，也属于潮汕的特色菜！本来是用番薯粉的，买不到，所以今天用淀粉和面粉代替了！在潮汕吃蚝子饼要和香菜夹着吃才好吃，而且还要蘸蒜蓉甜辣椒一起吃才叫完美！
蚝子洗净滤干，葱切小段，鸡蛋打成蛋液，香菜洗净备用！
把淀粉和面粉，蚝子，水搅拌成面糊，加少许盐调味！
热油锅，下面糊煎！
煎到一面快熟的时候，把蛋液淋到面糊上面再翻面
煎好即可出锅
真正的潮汕蚝子饼必须和香菜一起开吃
再搭配蒜蓉甜辣椒一起吃很美味！
厨猫君口淡，所以再调味的时候只放了少许盐调味，这样可以吃到蚝子的鲜美，还有的朋友要加胡椒粉也是可以的！