糯米蛋（好吃的不要不要的）

糯米蛋（好吃的不要不要的）的做法步骤

1. 第1步.

   准备： 1.糯米提前泡水 （提前一晚泡好或者当天泡5小时以上） 2.五花肉切小丁 （加入酱油，料酒，糖，少许生粉腌制数小时）

2. 第2步.

   咸鸭蛋（生的），洗净备用

3. 第3步.

   备料： 1. 把香菇（选用干香菇也必须提前泡发） 2.豌豆 3.腊肠（选用甜味的那种） 4.春笋（赶上春笋的季节，那真的是超级鲜美） 5.胡萝卜（点缀）切丁 6.不要忘记五花肉(⊙o⊙)哦！ ※材料并无限制，自己选择时令食材也是可以的。

4. 第4步.

   把所有材料放到一起拌匀，加入少许酱油（提色）和少许盐（千万别加多，太咸就不好了）

5. 第5步.

   1.鸭蛋开口 （我特地买了开蛋器，没有的话就仔细一些敲，以免用力过度造成蛋壳损坏） 2.倒出蛋液，保留蛋黄 （开口后用手指抵住蛋黄，把蛋白液倒出来，腌制过得鸭蛋，蛋黄不易破裂）

6. 第6步.

   1.把搅拌过得食材灌入鸭蛋中，不宜过满。 2.盖上锡纸封口 3.放到蒸锅或电饭锅隔水蒸1小时。

7. 第7步.

   食材用不完也没关系，可以单独做糯米饭，一样美味。